La Pâtisserie Duflan est une institution au Puy-en-Velay. Depuis des décennies, elle régale les gourmands avec ses flans, sa spécialité. Mais saviez-vous que cette pâtisserie vient de changer de propriétaire et de chef ? Qui est donc ce Julien D. qui a repris les rênes de cette boutique historique ? Nous avons mené l’enquête pour …
Qui est Julien, le nouveau chef de la Pâtisserie Duflan ? Lire la suite »
On a tous connu ce moment de désarroi face au choix du menu en vue d’un dîner familial. Chaque dimanche, vous recevez la belle famille et chaque dimanche, démarre le périple de la quête du dessert parfait. Ne vous en faites pas, on a trouvé la solution pour vous ! Il s’appelle L’époustouflan et vous …
Au cœur de la Ville Lumière, en ce mois d’octobre 2023, le salon du flan a illuminé nos papilles. En compagnie du chef pâtissier Julien Duflan, nous avons exploré un monde de douceurs crémeuses, de croûtes caramélisées, et de saveurs inattendues. Julien Duflan : Héritier et Innovateur Lorsque nous sommes entrés au salon du flan, …
À la Découverte des Délices Flanés au Salon du Flan de Paris 2023 Lire la suite »
Chers amis gourmands, C’est avec une émotion particulière que je m’adresse à vous aujourd’hui en tant que nouveau propriétaire et chef de la Pâtisserie Duflan. Mon nom est Julien, et pour moi, reprendre les rênes de cette pâtisserie emblématique est à la fois un honneur et un héritage émotionnel. Héritage et Renouveau Cette pâtisserie, c’est …
Julien, le nouveau chef de la Pâtisserie Duflan, réinvente la tradition avec passion Lire la suite »
